Kako maslinovo ulje natašte utječe na organizam?

07.01.2026.

Maslinovo ulje se već stoljećima smatra jednim od najzdravijih prirodnih sastojaka mediteranske prehrane. No, posljednjih godina sve više pažnje privlači posebna praksa – konzumacija maslinovog ulja natašte, odnosno na prazan želudac, odmah ujutro. Ova jednostavna, ali moćna rutina, postaje dio svakodnevice mnogih koji teže boljem zdravlju probavnog, srčanog i metaboličkog sustava. Ali kako točno djeluje? Je li riječ o trendu ili postoji stvarna korist? U nastavku otkrivamo što kaže znanost, koji su potencijalni pozitivni učinci, ali i što treba imati na umu prije nego što uključite ovu naviku u svoju jutarnju rutinu.

Što kaže znanost o učincima maslinovog ulja općenito

Maslinovo ulje – posebice ekstra djevičansko – obiluje nutrijentima koji su ključni za očuvanje zdravlja.

Njegov bogat sastav uključuje:

Mononezasićene masne kiseline – koje doprinose zdravlju srca i krvnih žila
Polifenole i antioksidanse – koji štite stanice od oksidativnog stresa
Vitamin E – važan za kožu, imunološki sustav i hormonalnu ravnotežu

Znanstvena istraživanja potvrđuju da redovita konzumacija kvalitetnog maslinovog ulja može:

Smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti
Poboljšati razinu „dobrog“ HDL kolesterola
Smanjiti upalne procese u tijelu
Pomoći regulaciji tjelesne težine i glukoze u krvi

Dokazi također upućuju na to da maslinovo ulje ima blagotvoran učinak na mozak, jetru, probavni sustav, pa čak i dugovječnost. No, ključno je istaknuti da kvaliteta ulja i način konzumacije igraju veliku ulogu – upravo zato je važno razumjeti i što znači unos „natašte“.

Konzumacija maslinovog ulja natašte – što to znači i zašto se preporučuje

Uzeti maslinovo ulje natašte znači konzumirati ga prije bilo kakvog jela ili pića, najčešće odmah nakon buđenja. Ova praksa temelji se na ideji da prazan želudac omogućuje bržu i učinkovitiju apsorpciju nutrijenata, a posebno se preporučuje kada se koristi ekstra djevičansko maslinovo ulje visoke kvalitete.

Razlozi zbog kojih se ova rutina sve češće preporučuje uključuju:

Brži učinak na probavni sustav: Maslinovo ulje djeluje poput prirodnog podmazivača, potiče rad crijeva i može pomoći kod zatvora.
Poticanje lučenja žuči i detoksikacija jetre: Natašte konzumirano ulje može stimulirati rad jetre i žuči, čime doprinosi boljoj probavi masti i detoksikaciji organizma.
Smanjenje želučane kiselosti: Maslinovo ulje može stvoriti zaštitni film na sluznici želuca, što pomaže osobama s gastritisom i osjetljivim želucem.
Važno je naglasiti da su pozitivni učinci uočeni kod redovitog i umjerenog unosa – obično se preporučuje jedna žlica (oko 15 ml) dnevno.

Kako maslinovo ulje natašte utječe na organizam

Učinak maslinovog ulja natašte na tijelo ovisi o više faktora: kvaliteti ulja, zdravstvenom stanju osobe i redovitosti konzumacije. Međutim, korisnici i brojni stručnjaci ističu najvažnije pozitivne učinke na sljedeće dijelove organizma:

Probavni sustav

Maslinovo ulje natašte potiče rad crijeva, olakšava pražnjenje te može pomoći kod zatvora. Kod mnogih ljudi smanjuje osjećaj nadutosti, grčeva i težine u želucu. Zahvaljujući protuupalnom djelovanju, može imati blagotvoran učinak na simptome gastritisa.

Jetra i žuč

Jedna od najčešće isticanih prednosti uzimanja ulja natašte jest njegova sposobnost da stimulira žučnu kesicu, čime pospješuje izlučivanje žuči i podržava detoksikaciju. To pomaže ne samo u boljoj probavi masti nego i u pročišćavanju jetre – ključnog organa za filtraciju toksina.

Kardiovaskularni sustav

Maslinovo ulje je poznato po svojim dobrobitima za srce, ali natašte može imati i dodatni učinak – smanjuje upalu, poboljšava cirkulaciju i pridonosi zdravlju krvnih žila. Neka istraživanja sugeriraju da redovita konzumacija natašte može poboljšati krvni tlak i razinu masnoća u krvi.

Cjelokupni metabolizam

Zahvaljujući zdravim mastima i antioksidansima, maslinovo ulje može doprinijeti ubrzavanju metabolizma, boljoj apsorpciji vitamina A, D, E i K, te povećanju razine energije ujutro.

Praktični savjeti za primjenu maslinovog ulja natašte

Uvođenje maslinovog ulja u jutarnju rutinu može donijeti brojne zdravstvene prednosti ali važno je znati kako ga pravilno konzumirati kako biste postigli maksimalan učinak.

Koliko uzimati

Preporučena dnevna doza iznosi jedna jušna žlica, odnosno oko 15 mililitara. Ako ste početnik, možete započeti s manjom količinom kako biste ispitali kako vaš organizam reagira.

Kada i kako konzumirati

Maslinovo ulje treba uzimati natašte, dakle ujutro prije jela i prije konzumacije drugih napitaka. Preporučuje se pričekati 20 do 30 minuta prije doručka kako bi tijelo imalo vremena za apsorpciju.

Miješanje s drugim sastojcima

Ako vam okus maslinovog ulja smeta, možete ga konzumirati s nekoliko kapi limunovog soka ili žličicom meda. Alternativno, može se pomiješati s toplom vodom ili nemasnim jogurtom.

Izbor vrste ulja

Za najbolji učinak preporučuje se isključivo ekstra djevičansko maslinovo ulje, hladno prerađeno i bogato polifenolima. Idealno je koristiti ulje iz domaće proizvodnje ili certificirane organske proizvodnje.

Uključivanje u rutinu

Kako biste razvili naviku, ulje možete držati na vidljivom mjestu u kuhinji ili ga povezati s nekom postojećom jutarnjom rutinom, poput pripreme doručka ili ispijanja prve kave.

Moguće nedoumice i upozorenja

Iako maslinovo ulje natašte može biti korisno, postoje situacije i stanja kod kojih je potreban dodatan oprez.

Osobe s osjetljivim želucem
Kod osoba koje imaju osjetljiv želudac, konzumacija maslinovog ulja na prazan želudac može izazvati mučninu ili nelagodu. U tom slučaju preporučuje se smanjenje doze ili konzumacija uz lagani obrok. Ili jednostavno potražite savjet kod svog liječnika obiteljske medicine.

Problemi sa žučnim kamencima
Maslinovo ulje stimulira rad žučne kese, što u nekim slučajevima može izazvati grčeve kod osoba sa žučnim kamencima. Takve osobe trebaju se savjetovati s liječnikom prije konzumacije.

Visoka energetska vrijednost
Jedna jušna žlica maslinovog ulja sadrži oko 120 kalorija. Ako se ne uzima u sklopu prilagođene prehrane, dodatni unos može doprinijeti povećanju tjelesne mase, no vjerujemo da unos zdravih masnoća iz maslinovog ulja ne bi trebao naškoditi vašoj prehrani, štoviše uoptpuniti je.

Utjecaj na apsorpciju lijekova
Maslinovo ulje može utjecati na apsorpciju određenih lijekova, osobito onih koji reguliraju krvni tlak ili razinu kolesterola. Preporučuje se konzultacija s liječnikom ako redovito koristite lijekove.

Maslinovo ulje nije lijek
Iako je bogato korisnim tvarima, maslinovo ulje ne smije se promatrati kao zamjena za medicinsku terapiju. Najbolji učinak postiže se kada se konzumira u sklopu uravnotežene prehrane i zdravog načina života.

Zaključak

Maslinovo ulje natašte nije samo stara mediteranska praksa, već sve popularniji oblik prirodne njege tijela i zdravlja. Brojna iskustva i znanstveni podaci ukazuju na to da redovita konzumacija ekstra djevičanskog maslinovog ulja na prazan želudac može pozitivno utjecati na probavu, rad jetre i žuči, kardiovaskularni sustav te opće stanje organizma.
Kao i kod svake prehrambene navike, ključ je u umjerenosti i kvaliteti. Važno je birati provjereno, čisto i nutritivno bogato maslinovo ulje kako biste izbjegli nuspojave i postigli maksimalne koristi.
Ako želite uvesti ovu zdravu rutinu u svoj život, informirajte se, pratite reakcije tijela i ne zaboravite da ni jedno ulje nije čudotvorno – ali u sklopu zdrave prehrane može napraviti značajnu razliku.

Često postavljana pitanja (FAQ)

Zašto je maslinovo ulje zdravo?

Maslinovo ulje, osobito ekstra djevičansko, bogato je mononezasićenim masnim kiselinama, antioksidansima i vitaminima. Podržava zdravlje srca, pomaže u regulaciji kolesterola, potiče rad probavnog sustava i ima protuupalna svojstva.

Koliko kalorija ima maslinovo ulje?

Jedna jušna žlica maslinovog ulja (približno 15 ml) sadrži oko 120 kalorija. Unatoč visokoj energetskoj vrijednosti, njegove zdrave masnoće čine ga korisnim dodatkom prehrani, pod uvjetom da se koristi umjereno.

Gdje mogu kupiti kvalitetno maslinovo ulje?

Ako tražite visokokvalitetno ekstra djevičansko maslinovo ulje proizvedeno u Hrvatskoj od maslina uzgojenih u Dalmaciji, preporučujemo kupnju direktno putem ulje-ramov.hr – web trgovine koja nudi domaće maslinovo ulje vrhunske kvalitete. Posjetite stranicu i istražite ponudu.

Je li bolje piti maslinovo ulje natašte nego tijekom obroka?

Konzumacija natašte može imati snažniji učinak na probavu i detoksikaciju jer tijelo u tom trenutku lakše apsorbira nutrijente. Međutim, i unos tijekom obroka pruža značajne zdravstvene koristi.

Koliko maslinovog ulja dnevno je optimalno?

Najčešća preporuka je jedna jušna žlica dnevno, i to ujutro natašte. Ovisno o vašim prehrambenim navikama i zdravstvenim ciljevima, količina se može prilagoditi.